Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Sushi kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog sushi kuhara koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i pomoći nam u pružanju vrhunskog gastronomskog iskustva našim gostima. Kao sushi kuhar, bit ćete odgovorni za pripremu raznih vrsta sushi jela, uključujući nigiri, maki, sashimi i druge japanske specijalitete, uz poštivanje najviših standarda kvalitete, higijene i prezentacije.
Vaša uloga uključuje svakodnevnu pripremu svježih sastojaka, pravilno rezanje ribe i povrća, oblikovanje riže te kreativno aranžiranje jela. Također ćete biti odgovorni za održavanje čistoće radnog prostora, pravilno skladištenje namirnica i poštivanje svih sanitarnih propisa. Očekuje se da imate duboko razumijevanje japanske kuhinje, posebno sushi tehnika, te da ste sposobni raditi pod pritiskom u dinamičnom okruženju.
Idealni kandidat ima prethodno iskustvo rada u japanskom restoranu ili sličnom okruženju, pokazuje visoku razinu preciznosti i pažnje prema detaljima, te ima strast prema kulinarstvu i učenju novih tehnika. Također je važno da imate dobre komunikacijske vještine i sposobnost rada u timu.
Ako ste kreativni, organizirani i posvećeni pružanju izvanrednog kulinarskog iskustva, pozivamo vas da se prijavite i postanete dio našeg tima.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema različitih vrsta sushi jela (nigiri, maki, sashimi)
- Održavanje visoke razine higijene i čistoće radnog prostora
- Odabir i priprema svježih sastojaka
- Pravilno skladištenje i rukovanje ribom i ostalim namirnicama
- Kreativna prezentacija jela prema standardima restorana
- Suradnja s ostalim članovima kuhinjskog tima
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih sastojaka
- Poštivanje svih sanitarnih i sigurnosnih propisa
- Učenje i primjena novih kulinarskih tehnika
- Održavanje opreme i alata za pripremu sushi jela
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 2 godine iskustva kao sushi kuhar
- Poznavanje japanske kuhinje i sushi tehnika
- Sposobnost rada u brzom i dinamičnom okruženju
- Visoka razina preciznosti i pažnje prema detaljima
- Poznavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda
- Fizička izdržljivost i spremnost na rad u smjenama
- Timski duh i dobre komunikacijske vještine
- Kreativnost u prezentaciji jela
- Sposobnost upravljanja zalihama i narudžbama
- Osnovno znanje engleskog jezika je prednost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u pripremi sushi jela?
- Koje vrste sushi jela najčešće pripremate?
- Imate li iskustva rada u japanskom restoranu?
- Kako osiguravate svježinu i kvalitetu sastojaka?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Koje mjere poduzimate za održavanje higijene u kuhinji?
- Jeste li radili u timu i kako doprinosite timskom radu?
- Imate li certifikate iz područja kulinarstva?
- Koje alate i tehnike koristite za pripremu sushi jela?
- Jeste li spremni raditi vikendima i praznicima?
